Temperadeira contínua com mesa vibratória.

Fabricante: Vonin.

Modelo: Esmeralda 30.

Produz até 30 kg de chocolate temperado em 12 Minutos.

Tempera até 90 kg de chocolate por hora.

Corpo, partes de contato e acessórios em Aço Inox 304.

Reservatório com capacidade aproximada para armazenar até 30kg de chocolate.

Tensão: 220V.

Consumo sem acessórios: 3,6kW/h.

Consumo com acessórios (mesa ou cobrideira): 4,2kW/h.

Peso liquido 110 Kg.

Vazão de 2 kg/ min.

Pedal corta-fluxo para controle de dosagem.

Sistema de refrigeração a gás frio.

Mesa Vibratória com grelha aquecida para evitar cristalização do chocolate.

Dimensões aproximadas:

Altura: 1,60 m.

Largura: 800 mm.

Comprimento: 900 mm.

Diâmetro da cuba: 380 mm.

Altura da cuba: 210 mm.